瓜子仁炒菠菜
| 现在是菠菜大量上市的季节，菠菜营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。今天将瓜子仁与菠菜搭配在一起，做了这份香喷喷的瓜子仁炒菠菜，清香可口，味道鲜美的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜600g，瓜子仁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净，焯一下 |
 | 2.切段 |
 | 3.蒜瓣切片 |
 | 4.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 5.倒入瓜子仁炒香 |
 | 6.放菠菜翻炒一会儿 |
 | 7.放盐、鸡精，翻匀即可 |
 | 8.出锅喽 |
【瓜子仁炒菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜含有大量草酸，食用前需要焯一下。 |
