自制五仁馅儿
| 现在的月饼馅儿真是花样繁多啊，不过家人最喜欢的还是要数五仁馅儿哦，所以我一定要自制的哦，自制的不会有添加剂，更不会有太多的糖分加入哦！为了家人的健康，大家都来自制吧！ |
【食材与调料】
【主料】花生仁100g，核桃仁50g，杏仁50g，葡萄干50g，枣干50g，黑芝麻50g，青红丝50g，瓜子仁50g |
| 【辅料】白糖50g，冰糖碎50g，熟糯米粉100g，熟低筋面粉100g，花生油70g，凉白开130g |
【制作步骤】
 | 1.将花生仁放入烤盘中，180度上下火烘烤10分钟，然后脱皮擀压成大碎颗粒 |
 | 2.核桃仁180度上下火烘烤7分钟，脱皮擀压成大颗粒 |
 | 3.黑芝麻入烤箱，180度上下火烘烤6-7分钟 |
 | 4.青红丝50g，切成小段 |
 | 5.剥出杏仁备用 |
 | 6.自制的枣干，切成小块 |
 | 7.我这是买的恰恰瓜子，然后剥出的瓜子仁哦 |
 | 8.将所有的果仁混合均匀 |
 | 9.加入白糖拌匀 |
 | 10.将低筋面粉、糯米粉放入烤盘上下火180度，烘烤10分钟，然后倒入五仁馅儿中 |
 | 11.将花生油加入盆中 |
 | 12.加入冰糖碎，再酌情加入凉白开 |
 | 13.五仁馅儿的标准就是不开裂，不漏油为准，好了，一个分量足足的五仁馅儿做好了！ |
【自制五仁馅儿做法小贴士】
| 小贴士1、烘烤果仁时一定要时刻关注烤箱，千万不要烤糊哦！ 2、凉白开需要慢慢加，五仁馅儿能抱成团就好。 3、馅料也依自己的喜好酌情增减。 |
