瓜藤肉丝的做法,怎么做瓜藤肉丝好吃,做瓜藤肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

冬瓜藤一般在夏季才有的卖，味道略有点甘苦，富含粗纤维，并有清热败火的功效，猫妈两口子都很喜欢这个菜，把它跟肉丝一起炒，冬瓜藤因为吸收了肉味，味道比之清炒要好吃很多。

【食材与调料】

【主料】瘦肉150g，冬瓜藤500g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，蒜子5瓣

【制作步骤】

	1.冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛，为了吃起来口感好些，可以把表皮一层的老皮剥去。
	2.然后直接用手摘成段。
	3.蒜子剁成米，瘦肉切丝。
	4.二者混合在一起，加入适量的盐，糖，生抽，生粉腌制5分钟。
	5.热锅凉油，把肉丝放入滑炒。
	6.肉色转白时，加入瓜藤一起翻炒。
	7.当瓜藤明显的变得翠绿色时，就已经有6，7成熟了，加入适量的盐调味。
	8.放入少许的糖。
	9.少许的蚝油提鲜。
	10.大火翻炒均匀，即可。
	11.出锅盛入盘中。