无花果莲子汤
| 又到无花果季了，今年的无花果，还是沿续去年的价格，依然在十元以上坚挺着。下班时，碰到卖无花果的老人家，我总会买上一两斤，为的就是它能排毒的功效。生吃熟吃，这次炖汤和它搭配的是莲子，莲子具有去火清热功效，与具有排毒功能的无花果结合，做道甜汤，也是不错的选择，冰镇之后，味道更赞哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】莲子150g，无花果200g |
| 【辅料】冰糖20g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.莲子用清水泡发（这次我用的是磨皮的湘莲，里面已经无芯了）。 |
 | 3.无花果切成小块。 |
 | 4.锅中加适量水，放入冰糖。 |
 | 5.当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。 |
 | 6.中火煮二十分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。 |
 | 7.再煮十分钟左右，关火。 |
【无花果莲子汤做法小贴士】
| 1、如果室温高，莲子泡发时，请放在冰箱，以免变质。 2、无花果本身具有甜度，所以冰糖请酌量放。 3、无花果煮的熟软程度请根据自已的喜好决定。 |
