公婆饼
| 公婆饼去百度了一下，是用梅干菜和猪肉一起做馅料的发面饼，管它正宗与否，让味蕾来说话，我也不说是正宗的啊，不然人家告我侵犯版权就完蛋啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，葱花适量，蚝油适量，梅干菜适量，精盐适量，生抽适量，鸡蛋适量，酵母4g，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和酵母水一起拌合揉成三光后发酵，我昨晚发的，早上做 |
 | 2.梅干菜泡发后洗净，切碎 |
 | 3.锅内倒油，油温7分热倒入梅干菜煸炒出香味，加适量的生抽入味 |
 | 4.猪肉斩成细丁 |
 | 5.放进盆中，打入鸡蛋，蚝油，葱花，料酒，生抽 |
 | 6.按顺时针方向搅拌成有粘性 |
 | 7.加入梅干菜搅拌有粘性 |
 | 8.面条切成胚子 |
 | 9.用擀面杖擀圆 |
 | 10.加上馅料 |
 | 11.像做包子的方法收口后捏紧 |
 | 12.用擀面杖轻轻的擀一下 |
 | 13.预热好电饼铛后加油，加入饼盖上 |
 | 14.煎成金黄色后翻面，喷上一些清水再一次盖上 |
 | 15.等水分收完了，用蜂蜜水刷表面后出锅 |
【公婆饼做法小贴士】
| 没有电饼铛可以用不粘锅。中途要加一些清水，保证里面的馅料熟透。 |
