宫保土豆丁
| 土豆又叫马铃薯。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。我一般一次会买好多土豆放家里，这样有时候没空买菜的时候就可以不怕没菜了。宫保鸡丁好吃但是家里没有鸡肉了，不过改变一下用土豆来做了也很好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g，花生150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，红萝卜适量，瘦肉适量，葱适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切丁放清水里泡着 |
 | 2.花生提前泡一会 |
 | 3.瘦肉和红萝卜切丁 |
 | 4.瘦肉用生抽和料酒腌制 |
 | 5.土豆入油锅炸熟 |
 | 6.花生炸熟 |
 | 7.干辣椒切段，葱切段 |
 | 8.炒过留油放入红萝卜和干辣椒翻炒 |
 | 9.放入肉丁翻炒 |
 | 10.放入炸好的土豆丁和花生 |
 | 11.调入生抽和料酒 |
 | 12.放入葱花 调入适量盐巴出锅 |
【宫保土豆丁做法小贴士】
| 买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆 |
