宫保鸡丁
| 天气热，所以做了少辣版。没有花生米省了油炸。绝对的米饭杀手，有它可以吃两碗饭哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，水淀粉适量，郫县豆瓣酱适量，鸡精适量，辣椒片适量，花椒粉适量，胡萝卜100g，黄瓜100g |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切丁。 |
 | 2.加两勺水淀粉拌匀。 |
 | 3.郫县豆瓣酱、鸡精、水淀粉、醋、酱油、花椒粉调成汁。 |
 | 4.胡萝卜、黄瓜切丁。 |
 | 5.锅中油烧热。 |
 | 6.下入鸡丁炒到五成熟。 |
 | 7.加入黄瓜和胡萝卜。 |
 | 8.加入盐炒熟。 |
 | 9.倒入调好的汁。 |
 | 10.翻炒片刻即可出锅。 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士1、调汁的时候除了花椒粉少量、水淀粉多，其他的基本都是一勺。 2、水淀粉大概一勺粉加三勺水。 |
