宫保鸡丁
| 这是道大众都喜欢的菜，主要是太下饭了。 |
【食材与调料】
【主料】琵琶腿2个，黄瓜半根，大葱1根 |
| 【辅料】花椒适量，干辣椒适量，酱油1勺，醋2勺，蜂蜜3勺，淀粉1大勺，清水适量，盐1克，花生米适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡腿洗干净，剔下鸡腿肉去掉筋，加入少许酱油、白胡椒粉、盐抓匀腌一下 |
 | 2.黄瓜半根切丁，大葱一根切小段 |
 | 3.干辣椒切成圈、花椒、油炸花生米 |
 | 4.酱油、醋、蜂蜜、盐、淀粉、清水倒入小碗里搅拌均匀调成碗汁 |
 | 5.炒锅烧肉，下入干辣椒圈、花椒、大蒜末儿炒香 |
 | 6.下入腌好的鸡肉快速翻炒 |
 | 7.鸡肉断生变色后下入大葱翻炒一分钟 |
 | 8.倒入调好的碗汁快速翻炒 |
 | 9.最后倒入黄瓜丁和花生米炒几下就可以了 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士花生米和黄瓜丁要最后放，糖醋汁的比例根据自己的口味来，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多加醋.。 |
