蛤炒大肠山—珍海味完美融合的一道菜
| 生活在海边，做菜的时候总会把海味融入进去，比方我老妈包包子，会把海虹肉和到馅里，味道真是很鲜美呀，做打卤面，总会买些蛤开汤，今天的这道蛤炒大肠更是完美融合的一道菜，大肠吸足了蛤的鲜美，吃起来一点也不腻，只有鲜味了 |
【食材与调料】
| 【主料】猪大肠200g，蛤200g，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备蛤、尖椒 |
 | 2.超市买的熟大肠 |
 | 3.大肠切段，小锅烧开水，大肠入热水焯一下，去掉异味 |
 | 4.焯好的大肠去掉了一部分油腻和异味，很干净 |
 | 5.尖椒切滚刀块，蒜剁碎 |
 | 6.不粘锅加油烧热下入蒜爆香 |
 | 7.加入蛤翻炒几下，加海鲜酱油翻炒 |
 | 8.加入大肠翻炒至蛤开口 |
 | 9.加入青椒翻炒 |
 | 10.加盐调味即可 |
【蛤炒大肠山—珍海味完美融合的一道菜做法小贴士】
| 买回的大肠要焯水去油腻和异味，青椒最后入锅 |
