高汤蛋羹
| 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。壮骨：可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭蛋二个，葱少许，浓醇汤， |
 | 2.蛋打碗里，葱切末， |
 | 3.加盐打成蛋液， |
 | 4.放进葱末， |
 | 5.调进浓醇汤， |
 | 6.放油和清水搅匀， |
 | 7.倒进盅子里， |
 | 8.放进蒸锅里蒸熟即可。 |
【高汤蛋羹做法小贴士】
| 哄小朋友吃饭饭的菜菜，所以用了小盅盅蒸蛋羹，小朋友见了，好漂亮的小蛋蛋。 |
