高升排骨
| 俊良戴了牙套后，一般不会做排骨吃，担心给他啃掉了牙套上的小“机关”。简单到不能再简单的宴客菜——高升排骨周末去菜店买菜看到排骨，忽然好馋。买了三根回来做高升排骨。好在小肋排的肉好熟烂，扒下来塞嘴里吃也可以，只要不啃就没事了。高升排骨，因为用料呈递增而得名，12345的数字非常好记，所以做起来基本是零难度。我说你记住了哦：1勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺生抽、五勺清水，再额外加点点老抽上色。如果你记差了顺序，也不要紧，比如1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、五勺水这个量，做出来就是酸甜口，就是糖醋排骨。所以说，放心大胆的做，不会失败的！ |
【食材与调料】
【主料】排骨1000克 |
| 【辅料】料酒1勺，醋2勺，糖3勺，生抽4勺，清水5勺，葱3段，姜3片，八角2粒 |
【制作步骤】
 | 1.锅子烧水，将排骨放入，焯水，将排骨捞出，用温水洗净。 |
 | 2.将洗好的排骨放入电饭煲内。 |
 | 3.将调好的料汁放入电饭煲内。 |
 | 4.将葱、姜、八角放入电饭煲内。 |
 | 5.选择电饭煲柴火饭功能。 （其实就是随便找个程序就可以，排骨不难熟，一般的程序均可。用电饭煲不熬水，才能用这个办法，如果你用电饭锅，密封不好，就不能用哦） |
 | 6.程序完成，撒点芝麻点缀，高升排骨可以上桌了！ （看汁最后收的如何，如果汁还有多，就开着盖子再熬一会，收浓稠了再出锅） |
【高升排骨做法小贴士】
| 小贴士1、这里用的勺，就是家里吃饭的汤匙，不会很大，因为电饭煲不熬水，所以不用太大，如果你用炒锅来做，可以加大用量。 2、排骨不难熟，一般的程序均可。用电饭煲不熬水，才能用这个办法，如果你用电饭锅，密封不好，就不能用哦。 3、排骨提前焯水，用温水洗净，这样做出来的排骨更清爽干净。 4、看汁最后收的如何，如果汁还有多，就开着盖子再熬一会，收浓稠了再出锅。 |
