干蒸咸鸭蛋
| 这是和一个鄂达斡尔族的大娘学到的简单菜--干蒸咸鸭蛋。感觉下饭很好吃，做一下分享出来，做的和达斡尔族的大娘有点不太一样，但是做法基本就是这样的。 |
【食材与调料】
【主料】咸鸭蛋1个，半红半绿辣椒一段 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大酱水适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸鸭蛋一个 |
 | 2.打入碗中打散 |
 | 3.辣椒切碎 |
 | 4.辣椒和咸鸭蛋放一起，倒入花生油 |
 | 5.上锅蒸8分钟 |
 | 6.出锅即成 |
【干蒸咸鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士达斡尔族大娘用的是酱缸里掏出来的酱水，我没有就用了一点生抽，事实证明，没有大奖水的味道好。 |
