干炸鲜薄荷
| 花盆里种的几株薄荷，长势很好，前几日用它泡茶也用来煮粥，今天就换个吃法，干炸吧！薄荷有清热降火的作用，油炸食品吃着上火，用它正好可以互相中和一下。 |
【食材与调料】
【主料】色拉油适量，鲜薄荷1小碗，鸡蛋1只 |
| 【辅料】盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.薄荷一小碗，摘洗干净备用 |
 | 2.准备一个鸡蛋打入碗中 |
 | 3.淀粉适量 |
 | 4.把淀粉倒入鸡蛋里，放入适量的水和盐，搅拌均匀 |
 | 5.搅拌到没有干粉，粘稠的面糊即可 |
 | 6.用筷子夹一片薄荷沾面糊 |
 | 7.待油温五成热时下薄荷，边缘起小泡即可，薄荷叶子散开，即可捞出，一定要看准了，不要炸过了 |
 | 8.就是这样的程度就可以 |
 | 9.一盘酥脆清香的干炸薄荷就好了，吃的时候慢慢品味吧，多重滋味在舌尖！ |
【干炸鲜薄荷做法小贴士】
| 小贴士油温不要太高，容易炸糊，就吃不出薄荷的清香了 |
