干炸西葫芦素丸子
| 用空气炸锅做的干炸丸子。健康又美味。无油配方，适合瘦身人士。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦50g |
| 【辅料】盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净，擦丝，挤出水分后备用 |
 | 2.豆腐切小块后用刀压碎 |
 | 3.煎鸡蛋。五成热油下入打散的鸡蛋液，立即关火，拼命搅拌，用余温煎熟鸡蛋。 |
 | 4.下入豆腐翻炒 |
 | 5.炒熟后自然放凉，然后放入西葫芦丝，加适量盐搅拌均匀 |
 | 6.加入等量的面粉 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.挤成丸子放入金属碟子中 |
 | 9.空气炸锅180度预热5分钟，放入丸子，炸10分钟定型 |
 | 10.取出翻动一下，直接放进空气炸锅的网筐中再炸10分钟 |
 | 11.出锅，香松酥脆！ |
【干炸西葫芦素丸子做法小贴士】
| 小贴士丸子炸两次。第一次10分钟定型，第二次8分钟炸酥。 |
