干炸排骨的做法,怎么做干炸排骨好吃,做干炸排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

我家儿子无肉不欢，每天都离不开各种肉食。如果一天没肉，他会抗议说我把他当兔子养的。家里的肉昨天就吃光了，上午急急忙忙买了些排骨回来。用砂锅小火慢炖显然来不及了，干脆做个干炸排骨，简单方便，只需腌制一个小时，赶着儿子中午放学会来就可以吃到了。

【食材与调料】

【主料】排骨500g

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1枚，料酒适量，黑胡椒适量，玉米淀粉适量，红薯淀粉适量

【制作步骤】

	1.原料。排骨最好选小排，比较好熟。
	2.洗净排骨，放入盐，黑胡椒，料酒，一个蛋清，适量玉米淀粉抓匀后放入冰箱腌制一小时。
	3.腌好的排骨。
	4.撒适量红薯淀粉拌匀。
	5.油热后放入排骨改小火炸10分钟。
	6.捞出。
	7.油温升高后再次放入油锅中复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可。
	8.撒黑胡椒，放香菜点缀。