干烧鲳鱼
| 鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。 |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼1条 |
| 【辅料】小葱适量，料酒适量，姜适量，郫县豆瓣酱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼洗净两面画十字刀，放料酒盐腌制10分钟 |
 | 2.用纸巾吸干水分，晒上淀粉适量。 |
 | 3.锅里倒入适量油，放入鲳鱼煎。 |
 | 4.煎到两面金黄盛出。 |
 | 5.放入姜蒜末，豆瓣酱 |
 | 6.放入鲳鱼，加入料酒，生抽，适量清水烧五分钟。 |
 | 7.出锅撒上葱花即可。 |
【干烧鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
