干煎茄子
| 紫茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,是一种老少皆宜的食物，用干煎的方法做出来的茄子味道更是好吃，很下饭哟 |
【食材与调料】
【主料】茄子250g |
| 【辅料】花生油15ml，盐少量，葱30g |
【制作步骤】
 | 1.将紫茄子洗净斜切一字刀，但不切断 |
 | 2.翻面用同样方法再切一遍 |
 | 3.放在盐水中泡30分钟 |
 | 4.捞出挤掉水分 |
 | 5.葱切碎 |
 | 6.热锅放油，放入茄子 |
 | 7.煎至金黄色 |
 | 8.翻面煎另一面 |
 | 9.放入葱末即可 |
 | 10.很好吃的下饭菜 |
【干煎茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子要煎至干爽一些略带金黄色更好吃 |
