胡萝卜苹果沙拉
| 这次很开心得到了新力锆刀的试用机会。在构思试用菜谱的时候想：做一道怎样的菜才能衬托出刀具的优势呢？陶瓷刀的优势在于陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。切割时不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。那么我们平时用不锈钢刀具切什么最容易氧化变色呢——我最先想到的是水果，尤其是苹果之类。所以我决定做一道和苹果有关的菜，于是就想起这道以前在一本书中看到的《胡萝卜苹果沙拉》。这可以说是一道非常健康的减肥、美容、护肤的低卡美味沙拉。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康；苹果中的果胶能够清理肠道，都是美容瘦身的优质食材。在看食材表的时候你一定会惊呼：苹果和洋葱、罗勒搭配？能好吃吗？我可以很负责任滴告诉你：非常滴好吃！既清爽又美味，完全不是你想象中的冲味，他们搭配在一起非常和谐，苹果的酸甜被衬托得异常迷人，让人欲罢不能。试用这套锆刀来操作这道菜，轻巧、锋利就不用说了，果然用它来切好的苹果片真的是不容易氧化变色哦~~这点大大优于普通刀具~真心赞啊~~ |
【食材与调料】
【主料】苹果2个，胡萝卜1个，核桃仁30g，洋葱50g，罗勒叶10g，柠檬半个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，黑胡椒碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.将食材洗净 |
 | 2.将核桃仁入锅或烤箱 烤脆 |
 | 3.将胡萝卜去皮切成丝 |
 | 4.将苹果去芯切成半月形片 |
 | 5.洋葱切末 |
 | 6.将新鲜罗勒叶切碎 |
 | 7.把洋葱碎放入碗中，加入2大勺橄榄油，柠檬挤汁加入其中，再加入少许盐和黑胡椒碎拌匀调成沙拉汁 |
 | 8.将苹果片、胡萝卜、罗勒、核桃仁放入大碗中，加入调好的沙拉汁拌匀即可装盘食用了 |
【胡萝卜苹果沙拉做法小贴士】
| 小贴士这道菜最好选用质地爽脆、酸甜适中的苹果口感最好。 |
