干煎草鱼-首发
| 对喜欢吃鱼又怕有鱼腥味的同学，异族今天介绍一道既简单又可口的做鱼方法，另厨艺的同学保准一学即会～ |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼是在菜市场剁好了，买回家的，洗净后用盐腌渍30分钟。 |
 | 2.起锅点火，热锅后注入少量油，放入姜片，用筷子夹着姜片贴着锅底和锅壁搽一圈，然后把姜片取出 |
 | 3.锅里留油，改大火，把鱼轻轻放入锅中 |
 | 4.鱼下锅后千万不能急着去翻动它，等见鱼肉周边稍微变成金黄色时，手拿锅柄摇动整个锅，见鱼肉能在锅里摇晃时，再翻另一面煎，方法同上。期间可以改中火。 |
【干煎草鱼-首发做法小贴士】
| 姜在热油锅里搽能防止鱼肉粘锅。 |
