干锅有机花菜
| 最近我很喜欢吃干锅，因为干锅里食材品种多，营养丰富。哈哈。做一盘菜相当于做几个菜呢。这是懒人做菜的好方法呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】有机花菜250g |
| 【辅料】蒸鱼豉油适量，白糖适量，色拉油适量，红椒50g，蒜苗100g，腊肉100g |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.腊肉洗净放入锅中蒸30分钟。 |
 | 3.花菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。 |
 | 4.蒸好的腊肉切片，放入油锅中煸炒出香味捞出。 |
 | 5.锅中留余油，煸炒蒜苗。 |
 | 6.放入红辣椒煸炒。 |
 | 7.下入焯好的花菜。 |
 | 8.放入腊肉翻炒均匀。 |
 | 9.淋入李锦记蒸鱼豉油。 |
 | 10.加入适量白糖翻炒均匀即可。 |
【干锅有机花菜做法小贴士】
| 菜花在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，如能在菜上加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口。 |
