干锅土豆片
| 土豆是冬天家里的常备菜，不愿出门买菜的时候，炒个干锅土豆片，加点自己泡的青蒜，味道非常好哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】 五花肉 100g 土豆 2个 【辅料】 葱1节蒜3瓣郫县豆瓣酱1大勺生抽1大勺糖1小匙青蒜1小把盐适量花生油适量 |
【制作步骤】
| 1 准备食材，土豆削皮。 |  |
| 2 土豆切厚一点的片，用水冲洗沥干。葱蒜切末，蒜苗切小段。 |  |
| 3 五花肉切片。 |  |
| 4 炒锅放油烧热，加五花肉片小火煸至出油。 |  |
| 5 加土豆片继续小火煸到两面微黄。盛出备用。 |  |
| 6 锅中留少许底油，加入葱蒜爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油。 |  |
| 7 加入五花肉和土豆片翻炒。加盐、生抽、白糖，再加少许水。炒到水分基本收干。 |  |
| 8 加蒜苗翻炒几下出锅。 |  |
【干锅土豆片做法小贴士】
