干锅牛肚
| 牛肚就是牛的胃，牛一共有四个胃，前三个胃都是牛的食道的变异，而最后一个真胃其实又叫做皱胃。在牛肚中吃的最多运用最广的就是肚领和百叶了。牛肚的营养价值非常的高，而且口感很好。 |
【食材与调料】
【主料】牛肚500g，芹菜500g |
| 【辅料】青椒1根，红椒1根，大蒜5颗，姜1小块，白酒适量，油适量，盐适量，麻辣粉1勺，鸡精半勺，辣椒酱3勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材，大蒜，姜，牛肚，青椒，红椒，芹菜 |
 | 2.牛肚是请人切好的，锅中烧水，水开放入牛肚，然后在倒入适量白酒一起煮 |
 | 3.大蒜，切片，姜，切丁 |
 | 4.青椒切斜段 |
 | 5.红椒切斜段 |
 | 6.芹菜切寸段 |
 | 7.煮熟的牛肚过冷水洗干净，控干水分备用 |
 | 8.锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香 |
 | 9.然后放入牛肚翻炒 |
 | 10.在倒入适量白酒翻炒 |
 | 11.在放入芹菜翻炒 |
 | 12.加入适量盐翻炒 |
 | 13.在放入辣椒酱翻炒 |
 | 14.在放入青椒，红椒翻炒 |
 | 15.炒至菜熟放入麻辣粉 |
 | 16.放入鸡精翻炒出锅装盘即可 |
【干锅牛肚做法小贴士】
| 小贴士因为牛肚是半成品，我又煮了大概半个小时，然后在煮的时候放入了白酒来去味道 |
