干锅鸡翅虾
| 青虾1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； |
【食材与调料】
【主料】鸡翅1块 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱1勺，芝麻适量，葱1段，蒜6粒，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，海鲜酱油2勺，白糖适量，花椒粉适量，蚝油适量，香菜适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.芹菜洗干净切段 |
 | 3.香菇洗干净切条 |
 | 4.鸡翅切小块，用海鲜酱油，耗油，交流，葱，姜，盐，花椒粉拌匀腌制 |
 | 5.青虾开背去虾线，料酒和盐拌匀腌制 |
 | 6.藕切片焯5分钟 |
 | 7.土豆切条，泡水，去淀粉 |
 | 8.葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段，香叶，香菜切大段 |
 | 9.土豆条油炸，炸熟变色就可 |
 | 10.腌制好的鸡翅炸变色 |
 | 11.青虾炸，外皮酥 |
 | 12.起锅倒入油，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油，葱姜蒜爆锅 |
 | 13.放芹菜和香菇翻炒 |
 | 14.在放入藕片翻炒 |
 | 15.在放入土豆条和鸡翅虾翻炒 |
 | 16.放入调料，芝麻翻炒 |
 | 17.可以吃了 |
【干锅鸡翅虾做法小贴士】
| 小贴士1.藕片要焯几分钟 2.鸡翅和虾要腌制到位，至少两小时 3.虾炸到皮酥 |
