干豆角扣肉
| 因为我们这边没有梅菜 好吧那就做个山寨版的豆角扣肉吧 只要好吃就行 名字无所谓了 呵呵喜欢吃的可以试试的 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，干豆角200g |
| 【辅料】油30ml，盐10g，冬菜200g，酱油5ml，鸡精5g |
【制作步骤】
 | 1.超市买的四川冬菜 |
 | 2.干豆角泡水 |
 | 3.五花肉收拾干净 |
 | 4.锅里加适量的油，烧至8成热，将五花肉的皮炒下入锅炸 |
 | 5.炸至表面焦黄 |
 | 6.装盘备用 |
 | 7.然后将切好的肉皮朝下放在大碗里面 干豆角和冬菜放上面 入锅蒸1小时 |
 | 8.出锅就可以吃了 |
【干豆角扣肉做法小贴士】
| 炸扣肉的时候油温要高，才不会爆油出来，油温低了油花四溅。 |
