干豆腐炒韭菜
| 豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 韭菜性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】干豆腐200g，韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐切丝，葱切成葱花 |
 | 2.韭菜去老叶洗净控水后切成一寸半左右的段 |
 | 3.锅内油热后加入葱花爆香 |
 | 4.加入干豆腐翻炒 |
 | 5.加入适量酱油 |
 | 6.加盐，少加些水微炖 |
 | 7.待锅内水都炖干加入韭菜 |
 | 8.韭菜炒软即可出锅 |
【干豆腐炒韭菜做法小贴士】
| 在放入韭菜之前加盐 韭菜变软即出锅，时间长韭菜就不好吃了 |
