干豆腐炒韭菜的做法,怎么做干豆腐炒韭菜好吃,做干豆腐炒韭菜需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜养肝，增强脾胃之气。具有降血脂及扩张血脉的作用，还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。有“洗肠草”之称。干豆腐系东北特产，含有丰富蛋白质和人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；它的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；多种矿物质则可以补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。韭菜炒时候容易了汤汁，而干豆腐正好可以将汁吸收起来，使自身的组织更柔韧口感更好。

【食材与调料】

【主料】韭菜200g，干豆腐300g

【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量

【制作步骤】

	1.将干豆腐开成适合的宽度。
	2.再切成丝。
	3.用温水泡一会。
	4.韭菜洗净。
	5.切成段。
	6.炒锅加油烧热。
	7.先下入泡好的干豆腐丝。
	8.翻炒，加盐和五香粉。
	9.后加入韭菜，继续炒，时间不能太长，免得韭菜炒得太烂。
	10.出锅前加少量味精。