玛格丽特饼干
| 玛格丽特饼干口感十分酥化，可以说是入口即化的感觉。所以每个人都爱上它，而且是新手易上手的一款。刚有烤箱的时候，我做过一次。因为做蛋白椰蓉球时，剩下两个蛋黄，刚好用来做这款。这个分量我做出了78个小饼干，一口一个。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，黄油100g，玉米淀粉100g，蛋黄2个 |
| 【辅料】糖粉60g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蒸熟 |
 | 2.用汤匙压扁蛋黄，从筛网过滤出来 |
 | 3.低粉和淀粉混合后过筛 |
 | 4.软化的黄油加糖粉 |
 | 5.用电动打蛋器打至体积稍微变大，颜色变浅 |
 | 6.将蛋黄蓉倒进，打均匀 |
 | 7.再倒入粉类 |
 | 8.捏成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时 |
 | 9.取出一小块面团，搓成圆形，放进铺了油纸的烤盘中，用大拇指按压，就会出现自然的裂纹 |
 | 10.全部做好了 |
 | 11.烤箱预热165度，放中层，烤14分钟左右 |
 | 12.出炉了 |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
| 烤制时间因烤箱脾气而定 |
