干煸豇豆
| 豇豆买回来本想清炒来着的，可正好孩子难得回来，做了炸鸡腿；趁着热油，就索性将豇豆也走了一下油锅，又放了二个小杭椒和蒜片，做了这道干煸菜了；不经意间还合孩子味口呢~~~ |
【食材与调料】
【主料】豇豆400g，红杭椒30g |
| 【辅料】芥花油适量，葱沫少许，蒜瓣2瓣，食盐2小勺 ，老抽1小勺，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.新鲜豇豆掐两头洗净 |
 | 3.切1.5寸长段 |
 | 4.油烧热后，放入豇豆 |
 | 5.炸至变软变色捞出 |
 | 6.另起锅放油，煸香葱、蒜和辣椒片 |
 | 7.倒入油炸过的豇豆 |
 | 8.大火，加食盐 |
【干煸豇豆做法小贴士】
| 小贴士1、豇豆选择新鲜紧细的好吃 2、吃之前最好用淘玉水或淡盐水浸泡一会儿 3、如果嫌油炸费事，也可以多放些油大火煸时间长些 4、豇豆不易入味，可以比其它菜稍许多放点食盐 |
