干煸豆角
| 干煸豆角。 |
【食材与调料】
【主料】豆角100g |
| 【辅料】辣椒5个，葱1段，姜1块，蒜4粒，料酒1勺，老抽2/1勺，生抽1.5勺，香醋2/1勺，鸡精1勺，味精2/1勺，糖2g，盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净切段，沥干水份 |
 | 2.准备肉末，辣椒段，葱末，姜末，蒜米 |
 | 3.热油下入豆角炒至表面褶皱 |
 | 4.出锅备用 |
 | 5.下入肉末炒至变色，加入料酒，葱末，姜末，蒜米，辣椒段炒香 |
 | 6.加入2/1勺盐，鸡精，味精，糖炒匀 |
 | 7.下入炒好的豆角 |
 | 8.炒匀后，加入剩下的2/1勺盐。出锅即可 |
【干煸豆角做法小贴士】
| 小贴士无 |
