干煸菜花
| 菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。3、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。5、维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 |
【食材与调料】
【主料】菜花一盘，猪肉适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒两个，豆瓣酱一勺，酱油适量，料酒适量，盐适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵 |
 | 2.稍水，加入适量盐和几滴花生油 |
 | 3.放入菜花焯水三分钟左右 |
 | 4.捞出冲凉水，沥干水分 |
 | 5.准备肉片，葱花，蒜，姜丝，干辣椒切段，黄豆酱 |
 | 6.炒锅放花生油适量 |
 | 7.肉片翻炒 |
 | 8.加入葱姜蒜，干辣椒翻炒 |
 | 9.加入豆瓣酱翻炒 |
 | 10.放入菜花翻炒两分钟左右 |
 | 11.加入适量酱油和料酒 |
 | 12.适量盐、味精、十三香 |
 | 13.翻炒一分钟左右出锅 |
【干煸菜花做法小贴士】
