腐竹红烧肉丝
| 腐竹具有促进生长发育，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹4根，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.辅助泡发后切段。 |
 | 2.猪肉切丝，放入半勺盐，腌一会。 |
 | 3.冰糖准备好。 |
 | 4.锅中热油，放入冰糖，小火熬化，熬成咖啡色时，加入肉翻炒。 |
 | 5.肉炒5分熟，加入腐竹，入盐，生抽，翻炒3分钟就可以了。 |
 | 6.装盘。 |
【腐竹红烧肉丝做法小贴士】
| 小贴士我的原则就是不让冰糖熬糊了，尽量早放肉，万一熬糊了，就没办法弥补了。 |
