腐竹炒时蔬
| 这道菜用腐竹搭配木耳、山药、胡萝卜、青椒等食材素炒而成。这几种食材都是营养丰富，功效很多的利好食材。几种食材颜色不一，搭配在一起，很符合养生保健要求。素炒而成，清淡爽口，味道很不错也更健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳30g ，胡萝卜80g，山药 150g，腐竹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，味精适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前用冷水浸泡。 |
 | 2.切成段。 |
 | 3.胡萝卜、青椒洗干净切成片。 |
 | 4.木耳提前泡发好入水焯后撕成小朵。 |
 | 5.山药去皮，洗干净切成片。 |
 | 6.起油锅，胡萝卜入锅过油。 |
 | 7.青椒入锅过油后盛出。 |
 | 8.再起油锅，洋葱入锅煸香。 |
 | 9.山药、木耳入锅炒。 |
 | 10.腐竹入锅炒。 |
 | 11.胡萝卜、青椒入锅炒。 |
 | 12.加盐、味精炒。 |
 | 13.炒均匀即可出锅装盘。 |
【腐竹炒时蔬做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。 此菜色泽亮丽，色彩分明，不宜添加色重的调味品。 |
