腐乳烧鸡腿的做法,怎么做腐乳烧鸡腿好吃,做腐乳烧鸡腿需要哪些食材?-优卡食谱网

天冷时吃点蛋白质含量高的食物，即可补充热量，也易被人体吸收。鸡肉就是非常不错的选择，它含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，其中维生素A含量多，和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。牛肉的价格一路疯狂不说，时不时的还曝光出这样那样的问题，猪肉吃的太多，也觉得腻味了，鸡肉相对我家的餐桌来说，上榜率是非常高的，炖汤，红烧，爆炒，油炸等等，整鸡的分类也是特别的多，鸡胸肉，鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡架等等。今天的菜菜是用鸡腿做的，用腐乳来红烧，相对以前的单纯红烧，口味又别有一番风味。

【食材与调料】

【主料】鸡腿400g

【辅料】油适量，红腐乳适量，酱油适量，干红辣椒适量，生姜适量，蒜米适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.鸡腿室温解冻。
	2.解冻后的鸡腿，划两刀后清洗焯水。冲水后沥干备用。
	3.冲水后沥干备用。红腐乳两块，取适量汁水。
	4.热锅凉油，入生姜，蒜米，小火炒出香味。
	5.入焯水沥干后的鸡腿煎。
	6.煎好一面后翻面。
	7.煎好后，放入干红辣椒，加入适量凉白开水。
	8.大火烧开后加入捣碎的红腐乳汁。
	9.加入一点点生抽。
	10.煮至汤汁稍浓稠时，加入适量盐。
	11.大火收汁后出锅装盘，撒入葱花即可。