富贵花开

01-16 投稿:小猪脸儿
一阵妖风带走了我的罗勒摆盘的是香菜花,认识么?

【食材与调料】

【主料】高筋面粉40g
【辅料】黄油条20g,马苏里拉30g,迷迭香适量,黑胡椒碎适量,黑芝麻适量,大蒜粒适量

【制作步骤】
富贵花开 1.把主材料除黄油外都放到面包桶。
富贵花开 2.揉出扩展阶段加入黄油继续揉面。
富贵花开 3.揉至完全阶段。
富贵花开 4.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
富贵花开 5.排气,平均分成6个,100克每个的剂子。
富贵花开 6.整形后进行最后发酵至两倍大。
富贵花开 7.涂抹蛋液,撒上芝麻。
富贵花开 8.放入提前预热的烤箱,200度20分钟即可。
富贵花开 9.晾凉后纵横各切4刀。
富贵花开 10.准备调料,培根切丁。
富贵花开 11.黄油条淋上蜂蜜。
富贵花开 12.将黄油条塞进切开的缝隙中,放上调料,撒上培根碎和马苏里拉。
富贵花开 13.放入预热好的烤箱继续20分钟即可。

【富贵花开做法小贴士】
小贴士做好面包坯子很关键,最后一步入烤箱时每个格子掰一掰。

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