富贵花开
一阵妖风带走了我的罗勒摆盘的是香菜花,认识么? |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉40g |
【辅料】黄油条20g,马苏里拉30g,迷迭香适量,黑胡椒碎适量,黑芝麻适量,大蒜粒适量 |
【制作步骤】
1.把主材料除黄油外都放到面包桶。 | |
2.揉出扩展阶段加入黄油继续揉面。 | |
3.揉至完全阶段。 | |
4.盖上保鲜膜发酵至两倍大。 | |
5.排气,平均分成6个,100克每个的剂子。 | |
6.整形后进行最后发酵至两倍大。 | |
7.涂抹蛋液,撒上芝麻。 | |
8.放入提前预热的烤箱,200度20分钟即可。 | |
9.晾凉后纵横各切4刀。 | |
10.准备调料,培根切丁。 | |
11.黄油条淋上蜂蜜。 | |
12.将黄油条塞进切开的缝隙中,放上调料,撒上培根碎和马苏里拉。 | |
13.放入预热好的烤箱继续20分钟即可。 |
【富贵花开做法小贴士】
小贴士做好面包坯子很关键,最后一步入烤箱时每个格子掰一掰。 |