Fluff棉花糖戚风蛋糕
| fluff是一种液态棉花糖，今天用它代替砂糖做的戚风蛋糕，口感更加细腻哦！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋20g |
| 【辅料】黄油少许，糖粉适量，香草精几滴 |
【制作步骤】
 | 1.新模具提前用黄油刷一遍备用 |
 | 2.6个鸡蛋蛋白与蛋黄分开 |
 | 3.蛋黄里加入20克的Fluff棉花糖搅拌均匀 |
 | 4.接着慢慢加入玉米油搅拌均匀 |
 | 5.再加入牛奶和几滴香草精拌匀 |
 | 6.筛入低粉和奶粉 |
 | 7.用刮刀拌匀至顺滑的蛋黄糊 |
 | 8.蛋白用厨师机搅打，先用低档搅打出粗泡 |
 | 9.加入1/3的Fluff棉花糖，再用高档搅打.共分2次加入2/3的Fluff棉花糖（蛋白里一共加60克Fluff棉花糖） |
 | 10.最后再高档搅打30秒，一共用了2分30秒 |
 | 11.这是打发至硬性发泡的蛋白霜 |
 | 12.把1/3的蛋白霜加入到蛋黄面糊里 |
 | 13.翻拌均匀 |
 | 14.重新倒回蛋白霜里 |
 | 15.翻拌均匀 |
 | 16.把面糊倒入模具中，用力震出气泡 |
 | 17.放入预热好的烤箱，150度烤30分钟转170度烤20分钟 |
 | 18.出炉倒扣脱模 |
 | 19.最简单的装饰撒上少许糖粉,切开内部组织很细腻 |
【Fluff棉花糖戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤制时间根据自己家烤箱的实际情况调整，如果没有 fluff棉花糖就用砂糖 |
