风味鱼
| 这道菜的特点就是味极鲜美，鱼肉嫩滑可口，特别是把鱼汤淋在米饭上吃起来辣得让人胃口大开~欲罢不能，让小编不自觉地比平时多吃了一碗饭的饭量…… |
【食材与调料】
【主料】草鱼一条2斤左右，小米椒切碎适量，姜蒜切末适量，泡野山椒适量 |
| 【辅料】十三香少许，蒸鱼鼓油，鸡精，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1:锅内去一大锅水烧开，下入姜块，小葱和料酒适量，2:将草鱼鱼肚朝上下入开水锅中烫熟，（不可用大火煮）3:烫熟后用漏勺捞出，装入垫入洋葱，香菜的碗内，在鱼上抹上适量的蒸鱼鼓油，撒上少量的十三香 4:另起锅去底油，下入姜末，小米椒粒，泡野山椒，洋葱粒煸炒香，5:加入适量的清水，大火烧开，熬煮3至5分钟左右，调入适量的盐，鸡精，白糖，醋少许调味，6:用勺子将熬好的汤全部浇在鱼上面，撒上葱花或芹菜即成。 | 2.12345 |
 | 3.撒上葱花或芹菜即成 |
【风味鱼做法小贴士】
