蜂蜜酸奶葡萄西米露
西米,可不是米哦,它是由棕榈树类的核或软核加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉。西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。这款西米露,加了蜂蜜和葡萄,味道真是美呀,透明、Q滑的西米,真的好漂亮的,我一下子喜欢上了这个蜂蜜酸奶西米露。 |
【食材与调料】
【主料】酸奶180g |
【辅料】西米适量,葡萄适量,蜂蜜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备西米。 |
![]() | 2.准备酸奶喝洗净的葡萄。 |
![]() | 3.锅内加水烧开,放入西米。 |
![]() | 4.盖盖煮开。 |
![]() | 5.煮开后,搅拌一下,盖盖焖20分左右,如果中间还有小白点,就继续煮一会儿,期间要不时地搅拌一下,防止粘连。 |
![]() | 6.煮至西米中央的小白点即将消失,呈透明状。 |
![]() | 7.捞出,充分过凉。 |
![]() | 8.捞适量过凉后的西米,盛入杯子。 |
![]() | 9.加入适量的蜂蜜,稍加搅拌。 |
![]() | 10.放入几颗葡萄。 |
![]() | 11.倒入适量酸奶,再放葡萄点缀,吃的时候拌一下。 |
【蜂蜜酸奶葡萄西米露做法小贴士】
西米要开水下锅,煮开后焖十几分钟,再煮,煮到变透明为止,捞出来过凉。 |