铜锣烧
| 记得小时候的我们看机器猫的时候总幻想，这个铜锣烧到底是什么味道的？反正一定是非常好吃的，总期待有一天能吃到！等到我们长大了，超市终于有卖的啦，买回来尝一下，其实和蛋糕的味道差不多，可是在我们印象中是那么的美味。 其实铜锣烧的配方，网上大师们早已公布，咱们就按着做就行了，在女儿1岁多的时候就想做给她吃，可是2次都失败了，第一次锅都粘住了，第二次火候没有掌握好，底部糊掉了！所以总结两次失败的经验，这个锅具真的很重要，得用不粘锅，这样才能做好这看似简单的铜锣烧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉120g，蜂蜜1小勺，牛奶1大勺 |
| 【辅料】黄油10g，糖粉70g，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋打入到干净无水的盆里，加入糖粉里面搅拌融 |
 | 2.然后加入蜂蜜进去，再次搅匀 |
 | 3.筛入低筋面粉和泡打粉进去混合均匀 |
 | 4.加入融化的黄油里面拌好 |
 | 5.加入牛奶进去增加含水量 |
 | 6.将锅烧热后，转成小火，舀一勺拌好的鸡蛋面糊进去 |
 | 7.等到下面凝固了，用筷子翻一面再煎一下就好了 |
 | 8.将所有的都这样做好 |
 | 9.中间夹上豆沙馅就可以开吃了 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士中间的馅料是自己做的红豆沙馅，比较干！也可以夹上自己喜欢馅料，例如紫薯馅，南瓜馅...... |
