蜂蜜梅渍番茄
| 天气一热，就想吃凉凉的，酸酸甜甜的，那就来做个简单的蜂蜜梅渍番茄吧！ |
【食材与调料】
【主料】圣女果250g |
| 【辅料】柠檬半个，蜂蜜适量，话梅5颗 |
【制作步骤】
 | 1.材料1：话梅5颗，放入滚开水中泡至开水变冷，备用。 |
 | 2.材料2：小番茄，小番茄用刀在皮上轻划一刀（小番茄不需划十字）。同时烧锅水。ps：虽然不划开放入滚水中也会破皮，但是破皮时间不统一，会让部分番茄煮过头，所以建议先划开，再放入滚水。 |
 | 3.番茄放入滚水中煮十秒：准备凉开水加冰块在盆里。 |
 | 4.捞起来放入冰水盆中，并去掉番茄皮 |
 | 5.泡冰水出了块速降温，还可以因热胀冷缩，皮更好扒 |
 | 6.将去皮的番茄，话梅连泡出来的水，欣欣家的蜂蜜几大勺（随便加），柠檬汁，混合均匀，都到碗里去！冰箱冷藏2天至入味，就可以开吃啦！ |
 | 7.装饰一下，味道真真的不错 |
【蜂蜜梅渍番茄做法小贴士】
| 小贴士：话梅不煮只以泡的方式，才不易软烂，造成番茄浑浊。 |
