风车曲奇饼干
| 这款饼干不易碎，非常适合携带，美味又提神，超级适合作为出游的随身小点心或者办公室零食哦。这道风车曲奇饼干大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉285g，黄油150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】白砂糖120g，可可粉15g |
【制作步骤】
 | 1.取75g黄油，放在室温下软化。 |
 | 2.软化后的黄油，加入60g白砂糖，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可)。 |
 | 3.分两次加入30g鸡蛋，用打蛋器搅匀，同样不需要打发。 |
 | 4.把150g低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。 |
 | 5.巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把15g可可粉和135g面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。 |
 | 6.将两个面团擀成薄片，之间刷一层全蛋液，卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。 |
 | 7.冻硬的面团横切成厚约0.3cm的片，放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。 |
 | 8.成品图。 |
【风车曲奇饼干做法小贴士】
| 两个颜色的面团要擀得大小一致，尽量擀成方形，卷的时候尽量卷紧。 |
