风暴鱼
、鱼肉含有叶酸(叶酸食品)、维生素B2、维生素B12等维生素(维生素食品),有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; |
【食材与调料】
【主料】雄鱼700g,豆芽150g,木耳250g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋清2个,干辣椒适量 |
【制作步骤】
1.准备好鱼 | |
2.把鱼骨剔出 | |
3.雨骨剁成一块块备用 | |
4.鱼肉切片 | |
5.准备好鸡蛋和生粉 | |
6.鱼肉里加入鸡蛋清和生粉 | |
7.抓匀 | |
8.准备好豆芽和木耳备用 | |
9.准备酸菜 | |
10.放油炒香酸菜 | |
11.放水放入鱼骨和姜 | |
12.水开放入豆芽和木耳 | |
13.熟了装起酸菜鱼骨,豆芽`木耳 | |
14.用煮酸菜鱼骨的汤煮鱼片 | |
15.准备好干辣椒 | |
16.煎辣椒油 | |
17.放蒜辣椒粉 | |
18.热好的辣椒油浇在蒜和辣椒粉上 | |
19.上葱花 |
【风暴鱼做法小贴士】
煮鱼肉不要太就要不然会老 |