小米银耳羹

01-03 投稿:小斧
一个人的国庆显得很是凄凉,由于某人工作的原因,哪也去不了,只能逛逛超市打发打发时间,本着去超市买点食材去去这秋天的干燥,不想却败了个300大洋的锅回来。回到宿舍迫不及待的试试新锅。果然效果杠杠的。

【食材与调料】
【主料】小米50g,银耳半朵,桂圆9个
【辅料】冰糖4块,水适量

【制作步骤】
小米银耳羹 1.准备半多银耳泡发。
小米银耳羹 2.切去银耳根部,以及清洗 少量杂质。
小米银耳羹 3.切碎。
小米银耳羹 4.放入锅中加适量水和冰糖,水位及锅的一半即可。
小米银耳羹 5.准备黄米。用面粉筛淘洗,因为我的淘米篓孔眼比较大。小米一洗就会全没了。所以用面粉筛。
小米银耳羹 6.准备几个桂圆。因为是2个人使用,8,9个差不多了。
小米银耳羹 7.电磁炉3档火(6档最高的电磁炉),差不多1小时吧,就已经黏稠了,这锅导热性能很不错的哦。食材在中途放入顺序依次是沸腾后10分钟放入桂圆,30分钟后放入小米。
小米银耳羹 8.暖暖的一小碗,甜度适中,口感滑糯。这个秋天你值得试一试。

【小米银耳羹做法小贴士】
TIPS1:桂圆我没有一开始就放,怕煮到桂圆甜度没有。
TIPS2:小米最后10分钟放刚刚好。
TIPS3:银耳切碎更易煮,吃起来也方便。

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