小米银耳羹
一个人的国庆显得很是凄凉,由于某人工作的原因,哪也去不了,只能逛逛超市打发打发时间,本着去超市买点食材去去这秋天的干燥,不想却败了个300大洋的锅回来。回到宿舍迫不及待的试试新锅。果然效果杠杠的。 |
【食材与调料】
【主料】小米50g,银耳半朵,桂圆9个 |
【辅料】冰糖4块,水适量 |
【制作步骤】
1.准备半多银耳泡发。 | |
2.切去银耳根部,以及清洗 少量杂质。 | |
3.切碎。 | |
4.放入锅中加适量水和冰糖,水位及锅的一半即可。 | |
5.准备黄米。用面粉筛淘洗,因为我的淘米篓孔眼比较大。小米一洗就会全没了。所以用面粉筛。 | |
6.准备几个桂圆。因为是2个人使用,8,9个差不多了。 | |
7.电磁炉3档火(6档最高的电磁炉),差不多1小时吧,就已经黏稠了,这锅导热性能很不错的哦。食材在中途放入顺序依次是沸腾后10分钟放入桂圆,30分钟后放入小米。 | |
8.暖暖的一小碗,甜度适中,口感滑糯。这个秋天你值得试一试。 |
【小米银耳羹做法小贴士】
TIPS1:桂圆我没有一开始就放,怕煮到桂圆甜度没有。 TIPS2:小米最后10分钟放刚刚好。 TIPS3:银耳切碎更易煮,吃起来也方便。 |