翡翠玉白菜
| 春节里到处都是大鱼大肉，端上一盘绿油油的青菜也蛮讨人喜欢哦！ 青菜的营养很丰富： 1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2．保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3．润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。 4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜4棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗净，拦腰切断，叶子去掉不用 |
 | 2.用剪刀把叶片修剪成花朵状 |
 | 3.全部做好，摆在盘子里 |
 | 4.入锅蒸熟 |
 | 5.锅里放油，倒入少许水，放盐调味，淋入适量水淀粉烧开 |
 | 6.淋在蒸好的白菜上，撒上红椒末 |
 | 7.即可上桌 |
【翡翠玉白菜做法小贴士】
| 白菜底部聚集的灰尘比较多，要细心的清洗 |
