榄菜肉末豇豆角
| 榄菜肉末豆角是一道很家常的小菜，几个月前买了一瓶橄榄菜，做了两道榄菜肉末豆腐后就存在冰箱没动，今天买了一些豇豆角，路上就想着要怎么吃，这时才想起这瓶榄菜，于是用榄菜炒了豇豆角，家常菜家常的味道，百吃不厌。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆300g，橄榄菜2汤匙，五花肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，小红椒2个，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆择去两端的筋丝后掐断成4厘米长的小段，放水里清洗干净后备用。 |
 | 2.五花肉切成肉末，蒜切碎，小红椒切小备用。 |
 | 3.把洗好的豇豆角放入沸水锅里焯水备用。 |
 | 4.炒锅放少许油润润锅，放入五花肉末煸炒出油。 |
 | 5.五花肉煸出油后，放入蒜粒和小红椒煸出香味。 |
 | 6.放入豇豆角煸炒一会。 |
 | 7.豇豆煸熟后放入两匙的橄榄菜翻炒均匀。 |
 | 8.尝尝味，放入少许的盐和味精翻炒均匀即可关火装盘。 |
【榄菜肉末豇豆角做法小贴士】
| 小贴士豇豆在煸炒之前焯一下水，可以去除蔬菜中的残留农药。但是豇豆焯水时间不要太长。 |
