方便简单蜜豆小方
| 这款面包制作起来特别省事，不用揉出手套膜，整形也特别简单。两口一个的小方包，就是用的普通的甜面包的方子，随便一个你习惯使用的方子就行。只是因为缩短了发酵时间，所以制作起来特别方便。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉90g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的其他材料放入面包桶启动和面程序至结束 |
 | 2.放入软化的黄油 |
 | 3.再次起动一个颌面程序 |
 | 4.直到面团光滑的扩展阶段能够拉出较薄的膜 |
 | 5.将面团整理成团放入容器室温发酵 |
 | 6.至两倍大小发酵结束 |
 | 7.面团取出按压排气后整理成团盖保鲜膜饧发15分钟 |
 | 8.将面团擀成长方形 |
 | 9.将蜜豆铺满2/3的面片 |
 | 10.将空白处先折过来压一下 |
 | 11.在将面片折过去盖住蜜豆，完成三折 |
 | 12.将折好的面片顺长擀开 |
 | 13.在进行一次三折 |
 | 14.盖保鲜膜饧制15分钟 |
 | 15.饧好的面片擀开 |
 | 16.用轮刀切成一寸大小的条 |
 | 17.再切成方寸大小的块 |
 | 18.把切好的面块团放入烤盘内，烤箱里放碗热水，进行最后发酵， |
 | 19.大约发酵30分钟左右不用发到2倍大，最后发酵结束、表面刷蛋液 |
 | 20.送入预热好的175℃的烤箱 |
 | 21.中层，上下火，18分钟左右至上色 |
 | 22.成品 |
【方便简单蜜豆小方做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1.这个小方包因为缩短了发酵时间所以制作起来相当方便，适合上班族制作 2.排入烤盘要间隔摆放留有膨胀的孔隙 3.如果是自制的蜜豆一定要将水分擦干 4.烤箱的温度时间根据自己的烤箱调整 |
