法棍
| 法棍在超市买过几次，自己做还是第一次，想不到自己做的比超市买的要好吃哦，就算不另外加工，也很好吃，虽然表面给我弄得不太理想，样子丑丑的，但是美味不减分。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉170g，低筋面粉70g，酵母3g，盐3g |
| 【辅料】清水135g |
【制作步骤】
 | 1.酵母用水溶化，静置5分钟。 |
 | 2.高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。 |
 | 3.将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。 |
 | 4.再和成光滑的面团，饧发30分钟。 |
 | 5.30分钟后再次将面团揉光滑。 |
 | 6.然后分成三个小面团。 |
 | 7.把小面团滚圆松弛10分钟。 |
 | 8.取一个面团擀成长形。 |
 | 9.再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。 |
 | 10.依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。 |
 | 11.发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。 |
 | 12.烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。 |
 | 13.最后将烤好的法棍取出放凉即可。 |
【法棍做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的。 |
