多口味广式月饼
| 今儿中秋正日，又逢双台风来袭，于是在家又做起了月饼… |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉50g |
| 【辅料】枣泥馅250g，莲蓉馅250g，绿豆沙馅250g，红豆沙馅250g，蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.将75g转化糖浆、1g枧水、25g植物油放一起搅拌均匀 |
 | 2.筛入105g中粉 |
 | 3.拌成光滑的面团后，放冰箱醒1小时左右 |
 | 4.醒好后均分成16份 |
 | 5.馅料事先准备好，大概31g左右一个 |
 | 6.取一个饼皮包入一个馅，慢慢往上推 |
 | 7.包拢后用模具压出形状 |
 | 8.再用75g转化糖浆、1g枧水、25g花生油、100g中粉和5g可可粉拌成可可面团，也分成16份，包入不同的馅；全部包好后月饼表面喷点水，烤箱200度，烤5～6分钟，再在白色月饼表面刷蛋黄，可可月饼不用刷蛋黄，再烤12分钟左右 |
 | 9.成品 |
 | 10.成品 |
【多口味广式月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
