剁椒蒸鲫鱼
| 这道剁椒鲫鱼是我的最爱，虽然鲫鱼的刺比较多但它肉质相比其他的鱼要滑嫩的多。加上自己手工绞的蒜蓉指天椒那味道没治啦！大家动手做起吧。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条，姜3片，葱2根，指天椒5个，蒜半瓣，香菜少许 |
| 【辅料】酱油2勺，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.备料：将蒜去皮，指天椒切小段、姜切丝 |
 | 3.用神器将辣椒、蒜放入，半自动绞碎 |
 | 4.将辣椒碎撒在鱼表面。 |
 | 5.倒少许花生油，这样蒸出来的鱼肉质滑嫩。 |
 | 6.大火蒸八分钟 |
 | 7.撒上切好的香菜葱花浇上酱油出锅！ |
【剁椒蒸鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士我用的鲫鱼比较小，1斤左右，蒸八分钟足够了。大条一点的一般不要超过十分钟。不然肉就老啦 |
