蜂巢蛋糕的做法,怎么做蜂巢蛋糕好吃,做蜂巢蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

昨晚跟着承承妈咪导师学做了蜂巢蛋糕，第一次做全程跟着导师的步骤走，但是做好后发现数量有点少，只有4个。做好后两个冷藏两个室温保存。今早食用时个人觉得冷藏的口感更好，甜甜的、凉凉的、松松的、QQ的。这款蛋糕之所以叫蜂巢蛋糕是因为做好的蛋糕有一个个的小洞，好象蜜蜂的蜂巢。以前在微信上看朋友们晒这款蛋糕，以为它的做法很难，直到自己跟着学做了一遍之后才发现这款蛋糕比戚风蛋糕简单多了，不用打发蛋白，不用担心塌腰，只要跟着导师的步骤一步一步走烘焙小白也能烤出好吃的蜂巢蛋糕。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉40g

【辅料】玉米油30g，水80g，红糖30g，鸡蛋1个，炼乳50g，蜂蜜5g，小苏打2.5g，香草精1小匙

【制作步骤】

	1.红糖放奶锅里，加入80克的水煮制红糖水，待红糖全部融化后关火放凉。
	2.称量好面粉和苏打粉，混合后过筛备用。
	3.鸡蛋磕入小盆中打匀。
	4.放入50克炼乳。
	5.放入5克蜂蜜搅匀。
	6.放入30克玉米油搅拌均匀。
	7.倒入过筛后的粉类翻拌均匀。
	8.放入一小匙香草精拌匀。
	9.放入之前煮好的红糖水搅拌均匀。
	10.盖上保鲜膜室温静置45分钟左右。
	11.倒入纸杯中六、七分满。
	12.烤箱提前预热，上火150度，下火180度烤18分钟。原方是温度180度，我家的上火温度较高，所以只用了150度。