剁椒芋头
| 好长时间没有吃到那种嫩滑的芋头了，上街市逛了一遍，市场角落里有一档卖芋头、南瓜、马铃薯、粉葛、马蹄等煲汤食材的摊位，芋头倒是有两种，那种嫩滑的小芋头外形很差，个头也不饱满，或许现在还不是芋头上市的季节，反季节蔬果，吃起来总感觉少了点什么，实在买不下手，干脆换成这种粉粉的芋头来做剁椒芋头，用微波炉烹调，健康少油外，时间也大大节省了，粉粉的口感另有一番风味。 |
【食材与调料】
【主料】芋头2汤匙 |
| 【辅料】油少许，鸡粉少许，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好芋头 |
 | 2. 芋头去皮洗净，切粒 |
 | 3.用大碗盛起芋头，倒入剁椒拌匀 |
 | 4.调入白糖、鸡粉、少许食用油、搅拌均匀 |
 | 5. 用适应微波炉使用的碗盛起拌好的食材，放入微波炉内。建议加盖留孔，避免水分流失过多 |
 | 6.高火叮7分钟即可 |
【剁椒芋头做法小贴士】
| 小贴士食尚小贴士：芋头尽量切小块容易熟透，剁椒可按自己喜好适当减少或增加。 |
